Delícias com Chocolate

Mais uma para cair de boca na tentação!

Esses docinhos ficam bem macios, cobertos com chocolate e polvilhados com coco ralado, um verdadeiro pitel!!

Bolinhos Chococo


100g de coco ralado (se for fresco, melhor ainda!!)
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento
1 xícara de açúcar
3 ovos batidos de leve
175g de manteiga amolecida
200g de chocolate para cobertura (de preferência fracionado, que é mais fácil de trabalhar e seca mais rápido)

Reserve 1/3 do coco para decorar, coloque o restante em uma vasilha, junte a farinha, o fermento, o açúcar, os ovos, a manteiga e misture tudo. Unte bem forminhas pequenas (pode ser de empadinha, de mufim, tanto faz), despeje a massa e leve para assar em forno médio, préaquecido, por 20 minutos ou até estarem assados. Desenforme e deixe esfriar. Derreta o chocolate (caso não seja fracionado, lembre-se que é necessário "temperar o chocolate" pois caso contrário ele não irá endurecer depois - temperar consiste em derreter o chocolate, esfriá-lo bem e então usar bara banhos ou bombons) e banhe os bolinhos com ajuda de um garfo, colocando-os para secar sobre papel manteiga. Antes de estarem secos, polvilhe o restante do coco ralado.


imagem: flickr.com