segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Pastelzinho de Mandioca

Estava procurando uma receita de petisco, bem gostoso, pra matar aquela fominha no final da tarde e achei esses pastéizinhos assados com massa de mandioca! Hummm!
Recheados de mussarela e tomate, são a pedida perfeita para acompanhar uma bebida bem gelada!

PASTEL DE MANDIOCA

600 g de mandioca descascada, cozida com sal

2 colheres de sopa de margarina

1 ovo

3 xícaras de farinha de trigo

2 tomates sem pele e sem sementes picados

200g de mussarela ralada

sal, pimenta e orégano

Escorra a mandioca cozida e esprema. Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Amasse até que desgrude das mãos. Reserve.
Numa tigela misture o tomate, a mussarela, o sal, a pimenta e o orégano.
Abra a massa com um rolo, corte pequenos círculos, recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa. Pincele uma gema sobre os pastéizinhos.

Asse em forno pré-aquecido até que fique levemente dourado. Sirva ainda quente!
Se preferir, frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente antes de servir.

fonte: mdemulher.abril.com.br

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Bruschetta

Quer coisa mais gostosa do que uma bruschetta fresquinha, crocante e quentinha?
Dá até água na boca só de pensar.
Sabe qual a melhor parte? E muito fácil de fazer!
Ideal para entreter seus convidados enquanto termina de preparar o jantar!

BRUSCHETTA

2 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubinhos
sal
orégano
glutamato monossódico (aji-no-moto)
Azeite de oliva
Parmesão ralado
Azeitonas pretas sem caroço picadinhas
Pão italiano fresco em fatias
folinhas de manjericão

Arrume as fatias de pão italiano em uma assadeira. Regue cada uma com um fio de azeite e leve ao forno para dourar levemente. Enquanto isso, tempere os tomates com sal, orégano, glutamato manjericão, acrescente as azeitonas e deixe numa peneira escorrendo até a hora de usar.
Quando o pão estiver começando a dourar, espalhe um punhado de tomates sobre cada fatia, cubra com parmesão ralado grosso e leve ao forno para derreter o queijo e terminar de dourar.
Sirva ainda quentinha. Bom apetite!!



terça-feira, 16 de agosto de 2011

Petit Gateau!!

Nem acredito que ainda não postei nenhuma receita de Petit Gateau!!
Esse doce além de delicioso, fica pronto rapidinho!
Anote os ingredientes, tire o sorvete do freezer e delicie-se!!

PETIT GATEAU
(essa receita rende 6 unidades)


150g de chocolate meio amargo
140g de manteiga sem sal
3 ovos inteiros
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo

Derreta o chocolate com a manteiga numa panela em fogo bem baixo.
Bata os ovos, e as gemas com o açúcar até estar bem homogêneo.
Aos poucos, adicione a mistura de chocolate aos ovos, mexendo sem parar. Acrescente então a farinha e misture tudo muito bem.
Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas enchendo até faltar 1/2 dedo da borda. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que as bordas estejam assadas e o centro ainda mole.
Retire do forno, passe uma faquinha ao redor da forma e vire direto sobre o prato que irá servir. Acrescente uma bela bola de sorvete e enfeite com calda de chocolate! Tudo de bom!!


imagem: cissacosta.com.br

Guacamole!

Eba!!
Como é bom estar de volta!
Ânimo renovado e receitas acabadas de sair do forno direto para cá!
Hoje uma receita fresquinha e deliciosa, perfeita para ser saboreada em turma! E pra quem faz cara feia para o abacate, dê uma chance ao guacamole! Você não vai se arrepender!!




GAUCAMOLE

1 abacate maduro
2 tomates sem pele e sem semnetes picadinhos
meia cebola picadinha
1 dente de alho amassado
Coentro
Cebolinha
Pimenta malagueta
4 colheres de sopa de suco de limão
sal
azeite (opcional)

Muuuuuito fácil!! Amasse a polpa do abacate com um garfo e misture os outros ingredientes temperando ao seu gosto e... tã dã!! Pronto!!
Sirva com tortillas (ou doritos tradicinal, mesmo).
Para acompanhar, coalhada e salsa de tomates!! Nham, nham!!

imagem: blog.foodnetwork.com