CHINA - Carne com Pimentão

A culinária chinesa sempre me atraiu! Acho tudo muito gostoso e por isso esse país não poderia faltar aqui no blog!!

Começo com algo bem tradicional: tirinhas de carne suína com pimentão e molho a base de shoyo, hummmm!

Carne com Pimentão

500g de carne de porco (lombo ou pernil)

2 colheres de sopa de óleo

1 dente de alho picado

2 pimentões médios em tiras finas (150g)

1 colher de chá de vinagre

1/2 cubinho de caldo de galinha dissolvido em 30ml de água

2 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)

sal e pimenta do reino

1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 60ml de água

Corte a carne em tirinhas finas e uniformes. Coloque o óleo numa panela e aqueça bem. Junte o alho, o pimentão, a carne e cozinhe por 1 minuto sacudindo a panela de vez em quando. Acrescente o vinagre, o caldo de galinha, o molho de soja, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.Junte a istura de maisena e sem parar de mexer, cozinhe por mais 1 minuto, ou até a carne atingir o ponto desejado. Prontinho!!