ESPECIAL DE NATAL - Molhos!!

Eu estava tentando achar receitas diferentes de ave ou tender, para postar aqui mas no fundo é tudo igual, mesmo, hahahah
Aí resolvi postar umas idéias de molho para suas carnes de natal!!
Além de variar os pratos tradicionais, acrescentam um sabor a mais na sua ceia!!

Molho de damascos



2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras de água
1 xícara de suco de laranja
150g de damasco
sal, pimenta

Depois de assar sua carne de natal, retire-a da assadeira e leve a assadeira à boca do fogão, mexendo com uma colher para ir soltando o caldo que se formou no fundo. Acrescente os caldos de galinha dissolvidos na água e continue a mexer. Passe por uma peneira, transferindo para uma panela, junte o suco de laranja e os damascos e deixe ferver por 10 minutos. Tempere à gosto e sirva sobre a ave fatiada.


Molho de Champignons

1 colher de sobremesa de farinha
200g de champignons fatiados (se quiser usar o champignon fresco, chamado Paris, o sabor fica ainda melhor!)
1 cubo de caldo de galinha ou carne
200ml de vinho branco seco
1 caixinha de creme de leite
2 copos de água

Numa panela coloque a água, o caldo e o champigno. Deixe ferver. Dissolva a farinha no vinho e vá juntando aos poucos até obter uma consistência leve, que cubra as costas da colher. Acrescente o creme de leite, aqueça e sirva sobre a caerne fatiada, ou à parte.