Pavê

Se tem uma sobremesa com presença garantida na mesa dos brasileiros, com certeza é o Pavê!!

É bem versátil, e tem um milhão de variações! Ontem almocei em um restaurante que tinha um pavê maravilhoso de sobremesa! A receita deve ser mais ou menos essa aqui:

loucospordoce.com.br

Pavê Cremoso

2 latas de leite condensado

2 medidas da lata de leite

2 gemas

2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 caixinha de creme de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

2 pacotes de biscoito champanhe (400g)

leite para banhar os biscoitos

Raspas de chocolate e fatias de morango para decorar

Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 1/2 lata de leite, as gemas passadas pela peneira e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Dissolva o amido de milho na 1/2 lata de leite restante e despeje na panela, mexendo até engrossar. Reserve.Em outra panela faça um brigadeiro com 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, até ficar em ponto de enrolar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem.Pegue um refratário e faça uma camada com os biscoitos banhados no leite, cubra com o creme de leite condensado e por cima, coloque mais uma camada de biscoitos banhados no leite. Cubra com o brigadeiro e decore com as raspas e o morango.

Olha que lindo em porções individuais!!