Cardápio DIA DAS MÃES

Mais uma opção de cardápio para deixar a mamãe de folga e partir para a cozinha!!

Cardápio para a Mamãe Tradicional

Salpicão Mil Cores

1 xícara de presunto cozido em cubinhos
1 xícara de pimentão em cubinhos (use as 3 coras para ficar mais bonito!)
1 cenoura ralada
1 maçã verde picadinha
1 lata de milho verde
1/2 colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de salsinha picada
algumas azeitonas picadas
2 colheres de sopa de creme de leite
3/4 xícara de maionese
sal e pimenta

Misture tudo muito bem, tempere a gosto e sirva gelado! Muito bom e fácil!!


Filés ao Molho de Mostarda
700g de filé mignos cortado em bifes grossos
sal e pimenta
2 colheres de sopa de farinha de trigo
100g de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de mostarda amarela
1/2 xícara de vinho branco
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de salsinha picada

(Caso queira outra opção de molho, substitua a mostarda por 100g de gorgonzola picado ao molho quente e deixe derreter)

Tempere o filé com sal e pimenta. Polvilhe com a farinha de trigo e frite os dois lados até dourar em uma frigideira grande antiaderente com um fio de óleo.
Retire os filés, mantenha em um local aquecido e prepare o molho na mesma frigideira. Derreta a manteiga, junte o vinho, o creme de leite, a mostarda e tempere a gosto. Arrume os filés em um refratário, cubra com o molho bem quente e salpique a salsinha.
Sirva com arroz branco ou integral.

Bolo Floresta Negra
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa cheias de farinha
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
raspas de chocolate ao leite
açúcar de confeiteiro para decorar

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Misture delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento. Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido. Desenforme morno e corte em 3 fatias no sentido horizontal.

500ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 1/2 xícara de cerejas (reserve a calda para regar a massa)

Bata o creme de leitecom o açúcar e a baunilha até estar em ponto de chantilly. Escorra bem as cerejas e pique-as, reservando algumas inteiras para decorar. Divida o chantilly em 3 partes e recheie o bolo, regando cada parte da massa com a calda da cereja diluída em partes iguais de água. Faça uma camada de chantilly, metade das cerejas picadas e massa, chantilly, cerejas e massa. Cubra com o chantilly restante e decore com as raspas de chocolate, as cerejas inteiras e peneire por cima o açúcar de confeiteiro. Sirva gelado.


imagens: entretenimento.r7.com; comideria.com; balbacch70.blogspot.com