Sempre fica aquele restinho de sorvete no freezer que ninguém quer mais, né? Essa receita é ótima para aproveitar essas sobrinhas e torná-las uma sobremesa de pedir bis!!
Mousse de chocolate e sorvete
250 g de chocolate meio-amargo picado 200 g de sorvete de creme 1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante 150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) 2 claras batidas em ponto de neve
Derreta o chocolate meio-amargo picado. Junte o sorvete de creme e mexa constantemente até que derreta por completo. Adicione a gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante, as nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) e mexa novamente até incorporar os ingredientes. Despeje esta mistura numa tigela e agregue delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Transfira esta mistura para uma fôrma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas. Pode servir coberto por uma calda de chocolate, ou peneirar cacau em pó, fica muito boooom!!
Receitas de Brownie existem muuuuitas, mas segundo meu amado namorado, essa é a melhor que eu já fiz!! Espero que concordem! Bom apetite!
Brownie 50g de nozes picadas 125g de chocolate meio amargo 100g de manteiga (não use margarina!!) 2 ovos 100g de açúcar 1/2 colher de chá de fermento 40g de farinha de trigo
Derreta o chocolate e a manteiga numa panela em fogo baixo. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, só para misturar. Junte nos ovos a mistura de chocolate, a farinha, o fermento e as nozes picadas. Unte uma forminha de bolo inglês (ou de pão de forma, hahah) e asse a 180 oC por 20 min, ou até que furando com uma faca, ela saia limpa, mas não deixe secar!! O segredo é continuar bem úmido no centro! Sirva com sorvete e calda de chocolate!!
Oi pra quem tem fome!!! Fiz essa receita um dia desses, sem muitas pretenções, de entrada, enquanto o pessoal esperava o almoço ficar pronto. Foi o maior sucesso e ficou melhor do que o resto da refeição, hahaha Aí vai:
Bolinho de Salmão
100g de margarina 100g de farinha de trigo 100ml de leite (aos poucos!) 200g de filé de salmão Sal, pimenta, salsinha Farinha de rosca Óleo para fritar
Numa panela, coloque o filé de salmão temperado com sal e pimenta, cubra com água e ferva até cozinhar bem. Em outra panela, derreta a margarina, e junte a farinha de trigo mexendo bem para cozinhar. Vá juntando o leite aos poucos, sem deixar que fique mole, queremos uma consistência de molho bem grosso. Junte o salmão, a salsinha, e misture tudo, atéãque o salmão fique bem desfiadinho. Prove e acerte o tempero. Leve a geladeira por algumas horas para firmar. Enrole bolinhas, e passe na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e.... tâ dã!!!
E olha que gracinha! Bicoitinhos para montar!!
