Bacalhau delicioso!!

Olá, amiguinhos!! Hahahaha
Como estamos ás vésperas da Páscoa, nada mais esperado do que ver aqui uma receita de bacalhau!! Eu confesso que não sou muito fã do tal "peixe-salgado-sem-cabeça" mas esta daqui é uma das poucas receitas que eu acho que realmente valem a pena!! Então, não deixe de provar!!


Bacalhau à Brás

250 g de bacalhau desfiado
1 cebola picadinha
1/3 de xícara de azeite de oliva
3 ovos
150 g de batata palha pronta
2 colheres (sopa) de salsinha
sal e pimenta-do-reino

Coloque o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água por 3 vezes. Bata levemente os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira ou panela grande e acrescente as cebolas picadas. Refogue em fogo baixo até que as cebolas estejam levemente douradas. Acrescente o bacalhau escorrido e refogue por cerca de 4 minutos. Acrescente metade da batata palha e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque os ovos e misture como se fossem ovos mexidos. Assim que os ovos firmarem, acrescente a salsinha e a batata palha restante. Sirva com arroz branco. Fica muito bom!!

Omelete Especial

Hoje eu estava pensando no que iria fazer para o almoço e me deu vontade de comer omelete!
Fiz essa receita que fica aerada e deliciosa, e achei que valia a pena publicar para quem quer uma comidinha prática e muito gostosa!!

Omelete Especial

2 ovos
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de aji-no-moto
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1 fatia de queijo prato
1 fatia de peito de peru
orégano à gosto

Bata as claras na batedeira até dobrarem de volume e ficarem firmes. Junte as gemas, o leite, o sal, o aji-no-moto e continue batando até que fique homogêneo.

Aqueça o azeite numa frigideira anti aderente e coloque a mistura de ovos. espere uns minutos para dourar em baixo e então, com ajuda de uma espátula grande, vire a omelete.
Coloque o queijo e o peito de peru sobre uma metade e quando estiver dourado embaixo, dobre a outra parte sobre o recheio.
Sirva com um fiozinho de azeite e salpique o orégano!

Fica muito bom!!