Delícias com Chocolate

Hoje, um bolo denso, cremoso e com muito chocolate, pra come e se lambuzar!


Bolo suíço de Chocolate

250g de chocolate amargo picadinho

250g de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

4 ovos

1/2 xícara de farinha de trigo

Unte uma forma redonda, forre o fundo com papel manteiga, unte o papel manteiga e polvilhe tudo com farinha de trigo. Pre-aqueça o forno a 180C.

Derreta o chocolate no microondas e reserve.

Bata a manteiga e o açúcar por uns 4 minutos em velocidade média. Acrescente os ovos 1 por 1, sem parar de bater. Misture o chocolate derretido levemente e ainda com a batedeira ligada na velocidade 1, acrescente a farinha e bata apenas para misturar. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por 30 minutos. Fure o bolo com uma faca e esta deve sair ainda suja de chocolate, para que o centro do bolo fique molhadinho no centro. Retire do forno e deixe esfriar. Quando estiver frio cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora. Desenforme em um prato, com o fundo do bolo para cima, retire o papel manteiga e sirva. Que tal acrescentar uma colherada de chantilly??


imagem: girassolamarelo23.blogspot.com

Delícias com Chocolate

Mais um, mais um, mais um!!!
Chocolate nunca é de mais!!
Mas... para variar um pouquitinho, vou passar hoje uma com chocolate branco, que também é uma verdadeira tentação!!

Essa receita lembra um brownie e fica lindo por causa das cerejinhas!


Blondies com Cerejas

200g de chocolate branco picado
125g de manteiga sem sal
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
75g de cerejas em calda picadas


Forre um tabuleiro com papel manteiga e reserve.
Derreta metado do chocolate. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até que fique um creme claro e espumoso.
Junte a essa mistura o chocolate derretido e a manteiga amolecida.
Peneire a farinha e o fermento por cima e misture com delicadeza. Junte parte do restante do chocolate picado e metade das cerejas e misture bem. Espalhe a massa no tabuleiro forrado e por cima espalhe o restinho do chocolate e das cerejas.
Asse em forno pré aquecido a 180C por 40 minutos até crescesr e dourar.
Espere esfriar, corte e sirva!


imagem: tastesofmine.blogspot.com

Delícias com Chocolate

Mais uma de bolinhos!! Também é muito fácil de fazer, até menos trabalhosa do que a dos Chococo. Você assa na forminha de papel e já serve, sem presisar untar, desenformar, lavar as forminhas, hahaha

Bolinhos Vienenses de Chocolate


200g de manteiga sem sal
100g de açúcar
200g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de cha de leite
100g de chocolate derretido

Coloque 12 forminhas de papel dentro de forminhas metálicas ou de silicone. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Peneire por cima a farinha, o fermento e o chocolate em pó e misture tudo adicionando também o leite. Coloque essa massa dentro de um saco de confeiteiro com bico pitanga (Ou se não tiver, use um saquinho plástico mais firme, e corte a pontinha com uma tesoura), e prencha as forminhas fazendo voltas, como se fosse um sorvete de casquinha, deixando um buraquinho no meio.Asse em forno pré aquecido a 200C por 15 a 20 minutos até que cresçam um pouco. Retire do forno e pressione o buraquinho para que fique fundinho. Use o chocolate derretido para preencher os buraquinhos. Caso prefira, preencha com nutella, geléia de frutas, doce de leite... ruim, né??


imagem: Culinária de todas as cores - Publifolha

Delícias com Chocolate

Mais uma para cair de boca na tentação!

Esses docinhos ficam bem macios, cobertos com chocolate e polvilhados com coco ralado, um verdadeiro pitel!!

Bolinhos Chococo


100g de coco ralado (se for fresco, melhor ainda!!)
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento
1 xícara de açúcar
3 ovos batidos de leve
175g de manteiga amolecida
200g de chocolate para cobertura (de preferência fracionado, que é mais fácil de trabalhar e seca mais rápido)

Reserve 1/3 do coco para decorar, coloque o restante em uma vasilha, junte a farinha, o fermento, o açúcar, os ovos, a manteiga e misture tudo. Unte bem forminhas pequenas (pode ser de empadinha, de mufim, tanto faz), despeje a massa e leve para assar em forno médio, préaquecido, por 20 minutos ou até estarem assados. Desenforme e deixe esfriar. Derreta o chocolate (caso não seja fracionado, lembre-se que é necessário "temperar o chocolate" pois caso contrário ele não irá endurecer depois - temperar consiste em derreter o chocolate, esfriá-lo bem e então usar bara banhos ou bombons) e banhe os bolinhos com ajuda de um garfo, colocando-os para secar sobre papel manteiga. Antes de estarem secos, polvilhe o restante do coco ralado.


imagem: flickr.com

Nova Série: Delícias com chocolate

O resfriado melhorou, o frio já foi embora e como eu ando numa fase doçura total, hoje teremos uma receitinha de doce, EBA!!
E como se não bastasse uma, será uma série inteira só com delicias de chocolate!! Nhaummmm


Bolo Aveludado de Chocolate


250g de chocolate meio amargo
250g de manteiga
5 ovos
50g de açúcar mascavo
125g de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
75g de casatanha de Cajú ou Amêndoas moída
150g de creme de leite
150g de chocolate meio amargo

Leve ao microondas 250g de chocolate meio amargo e a manteiga por 1 minuto para derreter. caso necessário, coloque por mais 30 segundos. Bata bem os ovos com o açúcar, junte a farinha e o fermento peneirados e a amêndoa ou castanha moída. Unte uma assadeira com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno baixo pré aquecido (160C) por 35 minutos ou até que furando com um palito ele saia seco.
Aqueça bem o creme de leite, junte 150g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter por completo. Deixe esfriar bem até adquirir uma consistência mais grossa. Corte o bolo no meio, no sentido horizontal, recheie com 1/3 do creme de chocolate e use o restante para espalhar por cima e nas laterais, fazendo ondas com a juda da colher ou espátula. Eu sempre gosto de regar um pouco a massa do bolo com leite antes de rechear poi ele fica mais "molhadinho"!

Pode ser para uma festa, chá da tarde, ou só pra matar a lombriga de doce, mesmo!!

imagem: thebakingpan.com

Sopa creme de palmito

Sopa???? E por que não?
Amo sopa! E pra influenciar ainda mais essa minha escolha, estou resfriadinha...
Esse creme de palmito já fiz algumas vezes e mesmo meu noivinho que NÃO gosta de sopa, tomou e amou!!


Creme de Palmito


1 vidro de palmito beem macio
1 cebola pequena picadinha
1 colher de sopa de margarina
2 cubos de caldo de carne
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 xícara de água

Separe uns 3 bastões de palmito, pique e reserve. Coloque no liquidificador o restante do palmito, os cubinhos de caldo de carne dissolvidos na xícara de água fervente, e metade do leite. Bata até estar bem homogêneo. Numa panela grande doure a cebola na margarina, em fogo médio, até ficar transparente. Acrescente a farinha e misture bem, fritando. Junte o creme batido no liquidificador e mexa até levantar fervura. Acrescente o restante do leite e continue mexendo até ficar encorpada, grossinha. Se não engrossar, misture uma colher de amido de minho em 1/2 xícara de leite, junte à sopa e deixe ferver. Junte o palmito picadinho e se desejar, decore com salsinha. Nham, nham!!

imagem: cafofodakiki.blogspot.com

Bolinho de Chuva!

E então? Diz aí se esses diazinhos meio nubladinhos e friozinhos não dão AQUELA vontade de bolinho de chuva? A resposta é SIIIIM!!
É a coisa mais fácil do mundo mas sempre que quero fazer me embanano com as quantidades de cada ingrediante... Então aí vai a receita certinha!


Bolinho de Chuva


3 ovos
1 colher de sopa de açúcar
100ml de leite
1 pitada de sal
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
óleo pra fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar

Bata os ovos com o açúcar e o leite. Adicione o sal, a farinha e o fermento e misture bem. Aqueça o óeo numa panela pequena e com a ajuda de uma colher, pingue porções da massa no óleo e frite até dourarem, virando caso necessário. Retire e deixe escorrer sobre um papel toalha. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela e estão prontos para saborear!!

Cuidado com a temperatura do óleo! Caso esteja muito quente, os bolinhos irão dourar rápido de mais e ficar crus dentro! Certifique-se de provar um da primeira remessa antes de fritar a massa toda ok?

Caso queira incrementar sua receita, adicione pedacinhos de banana ou maçã à massa e na hora de fritar, pegue com a colher sempre uma porção de massa com um pedacinho da fruta, assim seus bolinhos ficarão todos recheados!!


fonte: União 100 anos, teresasilvestri.blogspot.com