Microondas!

Conforme pedidos da minha amada irmã, aqui vão algumas receitinhas para se fazer no microondas! Essa, um filé de frango incrementado, peguei do site "bem feitinho" e me surpreendi como pode-se fazer coisas maravilhosas sem usar o fogão!

Filé de frango recheado

1Kg de filés de peito de frango

300g de brócolis pré cozidos e picados

100g de queijo prato ralado

100g de presunto fatiado

sal

3 colheres de sopa de manteiga derretida

1 xícara de farinha de rosca

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de catchup

Misture o brócolis com metade do queijo e reserve.

Tempere os filés a gosto, cubra cada um com uma fatia de presunto e espalhe o recehio de brócolis. Enrole os filés e arrume num refratário.

Pincele a manteiga sobre cada um deles e polvilhe com a fainha de rosca e a salsinha.

Cubra com papel toalha e leve ao micoondas em potência alta por 10 a 12 min.

Num outro recipinete coloque 2 colhers de sopa de manteiga, a farinha de trigo e sal e leve ao micro por 3 min. em potência alta. Acrescente o restante do queijo e o catchup e misture bem. Cubra os filés com este molho e sirva!

Maçã com casca e tudo!

Hoje, um bolinho maravilhosos, pra comer no café da tarde, com um chazinho, hummm...

O mais legal desse bolo é que além de usar a maçã inteira, ele é feito no liquidificador, o que facilita nossa vida, certo? E fica muuuito fofinho!!

E eu sei que é segunda feira, e que eu não deveria passar receitas de doce hoje, mas...

Bolo de maçãs

4 maçãs pequenas

1 xícara de óleo

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Descasque as maçãs. No liquidificador, batas as cascas das maçãs, o óleo e os ovos. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e as maçãs picadas em cubinhos. Junte a mistura de ovos, mexa bem e acrescente o fermento, misturando tudo.

Asse numa forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos.

Depois de assado mas ainda quente, polvilhe açúcar e canela por cima!

Batatas Alemãs

Continuando na tentativa de não postar doces por um tempo, aqui temos essa deliciosa receitinha da cozinha alemã, pra lembrar um pouco das raízes, hahaha.

Ela vem de um livro que a minha mãe tem faz muitos anos mas, pra variar, fiz a minha própria versão, adaptada ao meu paladar! Pode fazer e me contar se não foi um sucesso!



Batatas Alemãs (ou Warmer Kartoffelsalat Mit Speck, hahahahah)


1 Kg de batatas
sal
200g de bacon em cubinhos
1 cebola bem picadinha
1/2 xícara de vinagre
1 cubinho de caldo de galinha
200g de creme de leite
Salsinha bem picadinha



Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água e sal até que, furando com um garfo ela se solte com facilidade. Descasque e corte em fatias de mais ou menos 0,5cm. Arrume as fatias em um refratário.

Numa panela doure levemente o bacon, retire com uma escumadeira, coloque sobre papel absorvente e reserve. Doure a cebola na gordura do bacon que ficou na panela. Dissolva o caldo de galinha em um pouquinho de água quente, misture no vinagre e junte à cebola, deixando ferver. Tire do fogo, misture o creme de leite e despeje tudo sobre as batatas. Cubra com o bacon douradinho e a salsinha.


Perfeito para acompanhar uma carne assada no almoço de domingo, hein??

Farfalle com Gorgonzola

Ok, ok.... vou tentar ficar alguns dias sem postar doces e guloseimas, pode ser?
Vamos então começar com uma massa muito gostosa, com molho de tomate e um toque de gorgonzola, nham!!


Farfalle ao molho de Gorgonzola

250g de farfalle (ou gravatinha, para os íntimos)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 cebola pequena picada
1 dente de alho bem picadinho
500g de polpa de tomate
1 colher de chá de sal
100g de gorgonzola picado
1/2 xícara de chá de maionese (pode usar a light!)
Queijo parmesão ralado e salsinha para polvilhar

Cozinhe a massa, escorra e mantenha aquecida. Numa panela aqueça a manteiga, e frite a cebola e o alho por uns 3 min. Acrescente a polpa de tomate e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 10min. mexendo de vez em quando, até encorpar. Junte o gorgonzola e deixe dissolver. Misture a maionese e cubra a massa reservada. polvilhe com queijo ralado e salsinha e sirva

Torta Bye Bye Dieta

Eu bem que tento pensar em receitas saudáveis, lights, mas sempre acabo tentada em postar algo recheado de calorias!!

Essa torta foi dica de uma cliente. A original é a torta Fondue de chocolate, da confeitaria Dane-se a Dieta, e eu fiz a minha versão, que foi aprovadíssima!

Torta Bye Bye Dieta

1 pacote de bolacha maisena
1 colher de sopa de chocolate em pó
100g de margarina derretida

Triture a bolacha com o chocolate, misture a margarina e forre a lateral e o fundo de uma forma redonda de fundo removível, de aproximadamente 25cm de diâmetro. Asse em forno bem quente até dourar as bordas de leve.

1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de margarina
100g de creme de leite
1 colher de chá de galatina em pó sem sabor, incolor

Faça um brigadeiro bem firme com o leite condensado e a margarina. Junte o creme de leite, a gelatina dissolvida e misture bem. Coloque sobre a massa já assada

1 caixa de morangos fatiados (reserve alguns inteiros para decorar)
200g de chocolate meio amargo (pode usar o ao leite também)
200g de creme de leite
2 claras batidas em neve.

Derreta o chocolate no microondas, junte o creme de leite e misture bem. Incorpore delicadamente as claras em neve. Espalhe uma camada generosa de morangos sobre o brigadeiro branco, cubra com a mousse de chocolate e decore com os morangos inteiros e raspas de chocolate preto e branco.

Fica simplesmente tentadora!!

Torta Cremosa

Olá queridinhos, poucos e fiés leitores!!
Hoje, uma torta MARAVILHOSA com massa de batata e recheio cremoso de atum! Pra comer quentinha nesses dias mais friozinhos! Hummm! ( e pra quem não gosta de atum, pode trocar o recheio a vontade, viu!!)

Torta de Atum

1 Kg de batatas
2 ovos
200g de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de parmesão ralado
sal

1 lata de atum (400g)
100g de parmesão ralado
2 ovos
1 lata de ervilhas (ou milho)
pimenta-do-reino e sal

Descasque e cozinmhe as batats em água e sal. Escorra e passe pelo espremedor. Com elas ainda quentes, junte a manteiga, fainha e ovos e amasse bem. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, ou refratário de vidro.
Amasse o atum com o queijo, os ovos levemente batidos e tempere a gosto. misture as ervilhas. Coloque o recehio sobre a massa e leve ao forno por mais ou menos 30min. até ficar bem douradinha! Nham nham!!

Obs: Mi, aquele bolo é sim o do chá de cozinha, ok?

Pedacinho do Céu

Lembra quando a gente era criança, e em toda festinha de aniversário tinha aquele bolo molhadinho, gelado, maravilhoso, embrulhado no papel alumínio?? Pois então... Esta receita vem direto do livrinho da vovó, e tem aquele gostinho de infância! É sucesso na certa!



Pedacinho do Céu

6 ovos
2 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
200ml de suco de laranja
1 colher de sobremesa de fermento

Bata as claras em neve. Junte metade do açúcar e bata mais um pouco. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro. Vá intercalano a farinha e o suco e continue a bater. Por último, junte o fermento. Misture delicadamente, as claras ao restante da massa. Asse em forma untada e enfarinhada. ATENÇÃO: Essa massa é muito grande! Use um tabuleiro de pelo menos 30x40cm, tá?

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite

Leve ao fogo o leite condensado e o leite até que ferva. Junte o amido de milho e ferva por mais 5 minutos sem parar de mexer.

Depois de assada e fria, corte a massa em quadradinhos e passe pela calda ainda morna e em seguida, pelo côco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira.